Яйца по-шотландски

Вам понадобится:

• Вкрутую сваренные яйца – 5 шт
• Яйцо сырое - 2 штуки
• Фарш - 0,5 кг
• Лук - 2 головки
• Чеснок - 3 зубчика;
• Хлебные крошки - 150 г
• Мука - 5 ст.л.
• Петрушка
• Соль, специи - по вкусу
• Твердый сыр - 70 г
• Майонез - 3 ст.л.
• Масло подсолнечное

Мелко нарезанные лук, чеснок и зелень добавить в фарш. Туда же поместить хлебные крошки, 1 сырое яйцо, соль, специи и хорошо перемешать. Готовый фарш разделить на 5 частей. Из фарша сделать лепешки и выложить на каждую по одному яйцу, сваренному вкрутую. Края каждой лепешки защипываем так, чтобы не было видно яйцо.

Оставшееся сырое яйцо взбить, высыпать муку в плоскую посуду, каждое яйцо в фарше поочередно обмакнуть во взбитом яйце и обвалять их в муке. Повторить еще 1 раз.

Получившиеся "котлетки" обжарить на небольшом огне. Жареные яйца в фарше, выложить на противень, смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать 10 - 15 минут при температуре 180 градусов. На стол подавать с  гарниром и соусом, посыпав зеленью.