 |
 |
 |
| Жидкий яичный меланж пастеризованный |
Жидкие продукты переработки яйца
Наша компания способна производить охлажденные жидкий белок, желток и меланж. По согласованию с покупателем могут быть добавлены различные компоненты: соль, сахар, лимонная кислота и др.
Продукты переработки яиц удобно возить на большие расстояния, хранить длительное время, использовать в кондитерском и кулинарном производстве, при изготовлении полуфабрикатов.
Для предприятий общественного питания такие продукты обладают целым рядом преимуществ перед яйцами в скорлупе. Они позволяют экономить затраты труда и времени на приготовление блюд, гарантируют их высокое санитарное качество, так как при переработке яиц обеспечивается полное уничтожение патогенной микрофлоры в получаемой продукции.